Tenuta Marini 2020
Salice Salentino DOC
Fiano
Vino dal colore paglierino carico, esprime la sua intensa aromaticità con la finezza olfattiva del profumo dell’acqua di rosa ed un gusto ricco, avvolgente ed armonioso, al sapore di miele e nocciole.
Le uve vengono raffreddate a 12°C e, dopo la diraspatura, rimangono a contatto con il mosto per 48 ore. Il fiore, attivato con lieviti selezionati, fermenta a 18°C per una settimana.
12% vol.
Tenuta Marini 2020
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VARIETÀ DI UVE
Fiano
DENOMINAZIONE
Salice Salentino DOC
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raffreddate a 12°C e, dopo la diraspatura, rimangono a contatto con il mosto per 48 ore. Il fiore, attivato con lieviti selezionati, fermenta a 18°C per una settimana.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore paglierino carico, esprime la sua intensa aromaticità con la finezza olfattiva del profumo dell’acqua di rosa ed un gusto ricco, avvolgente ed armonioso, al sapore di miele e nocciole.
ALCOL
12%
Curiosità
Un fiano che prende il nome di uno degli appezzamenti in cui risiedono i vigneti di proprietà della famiglia Candido. Questo vitigno, noto anche per il suo vigore e la buona adattabilità alle condizioni ambientali, è presente in Puglia da tempi molto remoti, e pare fosse presente già alla mensa dell’imperatore Federico II di Svevia. In una pergamena datata 1240, infatti, è proprio il sovrano ad ordinare altro fiano ai suoi cuochi.
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, è ideale per frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce arrosto. Temperatura di servizio consigliata 8° – 10° C.
RICONOSCIMENTI
Tenuta Marini 2020
Denominazione: Salice Salentino DOC
Annata: 2020
Alcol: 12%
Bottiglia: 75 cl
€10,90
SPEDIZIONE 48/72H
PAGAMENTO
SICURO
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