Le Pozzelle 2020

Salice Salentino DOC

Negroamaro - Malvasia Nera

Appartiene alla famiglia dei vini rosati che nel Salento hanno la loro patria d’elezione. Si presenta con un colore che ricorda il rosa acceso delle ramificazioni del corallo. Profumo ricco, ampio, floreale, con una giusta persistenza di fruttato. Vino dal gusto voluttuosamente armonico. Possiede buona stoffa su elegante fondo amarognolo.
Macerazione delle uve nere diraspate e lasciate per circa 20 ore a bassa temperatura. Viene, quindi, estratta una parte del succo degli acini (appena il 40%) e lasciata fermentare in acciaio su lieviti selezionati.
12.5% vol.
Le Pozzelle Candido Vini rosati shop online

Le Pozzelle 2020

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VARIETÀ DI UVE

Negroamaro – Malvasia Nera

DENOMINAZIONE

Salice Salentino DOC

VINIFICAZIONE

Macerazione delle uve nere diraspate e lasciate per circa 20 ore a bassa temperatura. Viene, quindi, estratta una parte del succo degli acini (appena il 40%) e lasciata fermentare in acciaio su lieviti selezionati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Appartiene alla famiglia dei vini rosati che nel Salento hanno la loro patria d’elezione. Si presenta con un colore che ricorda il rosa acceso delle ramificazioni del corallo. Profumo ricco, ampio, floreale, con una giusta persistenza di fruttato. Vino dal gusto voluttuosamente armonico. Possiede buona stoffa su elegante fondo amarognolo.

ALCOL

12.5%

Curiosità

Il nome de Le Pozzelle deriva da due appezzamenti di terreno nel Salento, la “Pozzella alta” e la “Pozzella bassa”, in cui risiedono vigneti di proprietà della famiglia Candido. Ha ricevuto l’Oscar del vino 2004, il più importante premio del settore vitivinicolo italiano, promosso da Bibenda e Fondazione Italiana Sommelier, Top Wine per la categoria vino quotidiano e nei migliori 100 vini rosa d’Italia, nelle edizioni 2021 e 2020 delle guide targate Slow Food editore.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, che accompagna molto bene antipasti, minestre asciutte, uova, carni bianche e rosse, zuppe di pesce e crostacei. Temperatura di servizio consigliata 12°-14° C.

RICONOSCIMENTI

ANNATA 2020

TOP WINE VINO QUOTIDIANO
SLOW WINE 2021 – Slow Food Editore

ANNATE 2018 – 2019

I MIGLIORI 100 VINI ROSA D’ITALIA 2019 e 2020
Slow Food Editore

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CATEGORIA

Le Pozzelle 2020

Denominazione: Salice Salentino DOC
Annata: 2020
Alcol: 12.5%
Bottiglia: 75 cl

SCHEDA TECNICA

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9,90

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