Aleatico

Salice Salentino DOC

Aleatico coltivato ad alberello

Vino dal colore rosso cremisi brillante, dai fini profumi di moscato, dal gusto largo, pieno, moderatamente dolce su buona base acida, risulta al palato gradevolissimo e piacevolmente vellutato.
La macerazione degli acini e del succo avviene a temperatura controllata. Successivamente, la fermentazione del mosto viene interrotta con ripetuti travasi per allontanare i lieviti. L’invecchiamento avviene in legno.
14.5% vol.
Aleatico Candido Vini dolci

Aleatico

Aleatico Candido Vini dolci

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VARIETÀ DI UVE

Aleatico coltivato ad alberello

DENOMINAZIONE

Salice Salentino DOC

VINIFICAZIONE

La macerazione degli acini e del succo avviene a temperatura controllata. Successivamente, la fermentazione del mosto viene interrotta con ripetuti travasi per allontanare i lieviti. L’invecchiamento avviene in legno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosso cremisi brillante, dai fini profumi di moscato, dal gusto largo, pieno, moderatamente dolce su buona base acida, risulta al palato gradevolissimo e piacevolmente vellutato.

ALCOL

14.5%

Curiosità

L’unico Aleatico dolce pugliese da DOC Salice Salentino, una vera chicca che riprende il nome del vitigno e racconta il Salento nel pieno rispetto del territorio e della sua tradizione. Aleatico è stato insignito del 1° posto per la categoria “Aleatico” da Dolce Puglia – AIS nelle edizioni 2020 e 2021 della rassegna dei vini dolci, della pasticceria, della cioccolateria e dei caseari regionali.

Abbinamenti

Vino da meditazione. È un’esplosione di piacevolissimi sentori in abbinamento al cioccolato fondente (70%). Si consiglia di servire freddo.

RICONOSCIMENTI

ANNATA 2013

1° posto categoria “Aleatico”
Dolce Puglia – AIS 2019/2020

ANNATA 2012

SWA Gold
SOMMELIER WINE AWARD 2019

ACQUISTALO

CATEGORIA

Aleatico

Denominazione: Salice Salentino DOC
Annata: 2013
Alcol: 14.5%
Bottiglia: 75 cl

SCHEDA TECNICA

FOTO BOTTIGLIA

21,90

SPEDIZIONE 48/72H

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SICURO

Aleatico Candido vini dolci pugliesi Aleatico

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